5 種創意方法：Souper Cubes 冷凍托盤的湯品之外妙用

如果您擁有一組 Souper Cubes 冷凍托盤，您一定已經知道它們非常適合分裝和冷凍自製湯品、燉菜和高湯。但這些多功能矽膠托盤的用途遠不止於盛裝液態餐點。無論您是想減少食物浪費、簡化每週備餐流程，還是讓家庭烹飪更輕鬆，這些托盤都能為您帶來超越湯鍋的無限可能。

在本指南中，我們將探索五種創意用法，讓您的 Souper Cubes 冷凍托盤發揮更大價值。從冷凍濃縮醬汁和嬰兒食品，到預製餅乾麵團和保存新鮮香草，這些點子將幫助您充分利用這項廚房投資。讓我們一起來看看這些實用又省時的備餐技巧，徹底改變您使用冷凍庫的方式。

1. 冷凍濃縮醬汁和高湯，完美分裝

使用 Souper Cubes 冷凍托盤最簡單也最實用的方法之一，就是冷凍濃縮醬汁、高湯和湯底。與其儲存一大罐番茄醬或雞高湯，卻只需要一杯的量，不如直接將液體倒入托盤格中。冷凍完成後，取出冰塊並放入可重複密封的袋子中儲存。這個方法讓您擁有即取即用的預先分裝份量，隨時可加入任何食譜中。

跳脫基本高湯的框架：冷凍青醬、咖哩基底、辣醬，甚至焦糖洋蔥醬。矽膠材質讓冷凍塊輕鬆脫模，均勻冷凍則確保醬汁保持質地和風味。為了達到最佳效果，請讓醬汁完全冷卻後再倒入托盤。這項技巧特別適合搭配 1 杯冷凍托盤，其單人份量非常適合快速製作義大利麵醬或作為炒菜的基底。

• 小技巧：使用 水性漆廚房標記筆 在每個袋子上標註醬汁名稱和日期，方便辨識。

2. 大量自製嬰兒食品

有小孩的家長都知道，自製嬰兒食品比市售罐頭更健康也更經濟，但準備工作似乎永無止境。Souper Cubes 冷凍托盤讓嬰兒食品的準備變得輕而易舉。只需將地瓜、胡蘿蔔或豌豆等蔬菜蒸熟或烤熟，然後打成泥狀。將泥狀物倒入托盤格中冷凍。凝固後，將冰塊轉移到冷凍安全袋或容器中。

單獨的份量正好適合一次餵食，您還可以在整個星期內混合搭配口味。例如，將一塊蘋果泥和一塊菠菜泥混合，製成營養豐富的混合食品。MyMilk 母乳儲存托盤 - 粉紅色 也非常適合儲存擠出的母乳，但對於較大份量的嬰兒食品，2 大匙冷凍托盤 是寶寶開始嘗試固體食物時小份量的理想選擇。這個方法節省時間、減少浪費，並確保您的寶寶只吃到最新鮮的食材。

• 小技巧：使用矽膠刮刀將攪拌機中最後一點泥狀物刮入托盤中。

3. 預製餅乾麵團和其他烘焙食品

誰不喜歡隨時都能吃到新鮮出爐的餅乾呢？有了 Souper Cubes 冷凍托盤，您可以提前準備餅乾麵團，並冷凍單獨份量，隨時都能烘焙。只需製作您最喜歡的餅乾麵團，將其舀入托盤格中，然後冷凍。凝固後，取出麵團塊並放入冷凍袋中儲存。當您想吃時，只需將幾塊冷凍麵團放在烤盤上直接烘烤，無需解凍。

餅乾麵團冷凍托盤專為此目的設計，其格子大小正好適合單個餅乾的麵團量。但您也可以使用標準托盤來製作其他烘焙食品，例如瑪芬麵糊、司康麵團，甚至迷你甜點的起司蛋糕餡料。均勻冷凍可防止麵團變乾，而矽膠材質則讓脫模毫不費力。這個技巧對於節日烘焙或臨時想吃點心來說，簡直是革命性的改變。

• 小技巧：在冷凍前直接將巧克力豆或堅果加入麵團中，增添風味。

4. 用油或奶油保存新鮮香草

新鮮香草能為任何菜餚增添鮮活風味，但它們常常在您用完之前就枯萎了。將香草冷凍在油或奶油中，是保存其風味並延長保鮮期的絕妙方法。將羅勒、巴西里、香菜或迷迭香等香草切碎，與少許橄欖油或融化奶油混合。將混合物舀入 Souper Cubes 冷凍托盤的格子中，然後冷凍。

冷凍完成後，取出香草風味冰塊，並儲存在冷凍袋中。您可以直接將一兩塊冰塊放入熱鍋中，用於炒蔬菜、製作義大利麵醬或烤肉。油或奶油不僅能保存香草，還能提供方便的烹飪油脂。對於較小的份量，2 大匙冷凍托盤非常合適，正好提供單一食譜所需的量。這個方法確保您即使在隆冬也能隨時擁有新鮮風味的香草。

• 小技巧：使用水性漆廚房標記筆在袋子上標註香草類型和日期。

5. 用邊角料自製濃縮高湯塊

減少廚房浪費並省錢，方法是利用蔬菜邊角料和骨頭自製濃縮高湯塊。與其將洋蔥皮、胡蘿蔔皮、芹菜尾和香草莖丟進堆肥桶，不如將它們收集在冷凍袋中。當收集足夠時，將它們與月桂葉和胡椒粒一起在水中熬煮一小時，然後過濾。將液體收乾至風味濃郁，冷卻後倒入您的 Souper Cubes 冷凍托盤中。

冷凍完成後，您將擁有媲美任何市售高湯塊的自製高湯塊。用它們來為湯品、燉菜、穀物或醬汁增添深度。均勻冷凍確保高湯塊大小一致，而矽膠托盤則讓脫模變得簡單。對於大量製作，1 杯冷凍托盤非常適合製作可作為一整鍋湯底的高湯塊。這個零浪費的技巧既環保又令人滿足。

• 小技巧：在冷凍前於高湯中加入少許鹽和一點醋，增添風味。

Souper Cubes 冷凍托盤的用途遠比其名稱所暗示的更廣泛。從冷凍醬汁和嬰兒食品，到預製餅乾麵團和保存香草，這些矽膠托盤可以徹底改變您的備餐流程。無論您是忙碌的家長、家庭廚師，還是喜歡廚房效率的人，這些創意用法都將幫助您節省時間、減少浪費，並每天享受美味的自製餐點。準備好將您的備餐提升到新的境界了嗎？探索餅乾麵團冷凍托盤，發現隨時烘焙新鮮餅乾是多麼容易。