วิธีใช้ถุงซีลสูญญากาศกับ Souper Cubes เพื่อการจัดเก็บในช่องแช่แข็งที่ยาวนานขึ้น

การจัดเก็บในช่องแช่แข็งเป็นหัวใจสำคัญของการเตรียมอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ แต่แม้แต่ถาดซิลิโคนที่ดีที่สุดก็อาจทำให้อาหารของคุณเสี่ยงต่อการเกิด freezer burn ได้หากไม่ปิดผนึกอย่างเหมาะสม ถุงซีลสูญญากาศนำเสนอโซลูชันที่ปิดสนิทซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารแช่แข็งได้อย่างมาก ล็อกรสชาติและเนื้อสัมผัสไว้ได้นานเป็นเดือนแทนที่จะเป็นสัปดาห์ เมื่อใช้ร่วมกับถาด Souper Cubes คุณจะได้สิ่งที่ดีที่สุดทั้งสองอย่าง: ก้อนอาหารที่มีขนาดพอดี หลุดออกจากถาดได้ง่าย และพร้อมที่จะใส่ลงในถุงสูญญากาศเพื่อการจัดเก็บระยะยาว

ในคู่มือนี้ เราจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนในการใช้ถุงซีลสูญญากาศกับถาด Souper Cubes ตั้งแต่การแช่แข็งส่วนผสมไปจนถึงการซีลและการติดฉลาก ไม่ว่าคุณจะเตรียมซุป สตูว์ ซอส หรือแม้แต่อาหารเด็กจำนวนมาก วิธีนี้จะช่วยลดขยะ ประหยัดเวลา และทำให้ช่องแช่แข็งของคุณเป็นระเบียบ นอกจากนี้ เรายังจะแบ่งปันเคล็ดลับว่าผลิตภัณฑ์ Souper Cubes ชนิดใดที่เหมาะกับเทคนิคนี้มากที่สุด และวิธีติดฉลากถุงเพื่อให้ระบุได้อย่างรวดเร็ว

ทำไมต้องใช้ถุงซีลสูญญากาศร่วมกับ ถาดแช่แข็งซิลิโคน?

การซีลสูญญากาศจะดึงอากาศออกจากถุงเก็บอาหาร ป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งที่ทำให้เกิด freezer burn ถาดแช่แข็งซิลิโคน เช่น ถาดแช่แข็ง - 2 ถ้วยตวง ช่วยให้คุณแบ่งส่วนของเหลวและกึ่งของแข็งออกเป็นก้อนทรงสม่ำเสมอที่พอดีกับถุงสูญญากาศ การผสมผสานนี้ช่วยลดความจำเป็นในการตักหรือละลายภาชนะทั้งใบเมื่อคุณต้องการเพียงหนึ่งหน่วยบริโภค คุณสามารถนำก้อนแช่แข็งออกมาได้หนึ่งหรือสองก้อน ซีลถุงอีกครั้ง (หากใช้ถุงสูญญากาศแบบปิดเปิดได้) และนำส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งได้โดยไม่เลอะเทอะหรือสิ้นเปลือง

ข้อดีอีกประการคือประสิทธิภาพในการใช้พื้นที่ ถุงสูญญากาศวางราบและซ้อนกันได้ง่าย คุณจึงสามารถเก็บก้อนอาหารที่แบ่งส่วนไว้แล้วหลายสิบก้อนในลิ้นชักช่องแช่แข็งขนาดเล็ก การใช้ ถาดแช่แข็ง - ครึ่งถ้วยตวง สำหรับส่วนที่เล็กลง ช่วยให้คุณปรับแต่งการเตรียมอาหารให้เหมาะกับสูตรที่ต้องใช้น้ำซุป ซอส หรือน้ำซุปข้นครึ่งถ้วยหรือเต็มถ้วยได้ ความยืดหยุ่นของถาดซิลิโคนทำให้ปล่อยก้อนแช่แข็งออกมาได้โดยไม่ต้องงัดหรือทำให้แตก ช่วยให้แต่ละก้อนสมบูรณ์และพร้อมสำหรับการซีลสูญญากาศ

• ลด freezer burn โดยการกำจัดอากาศรอบๆ แต่ละส่วน
• ประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งด้วยการซ้อนถุงสูญญากาศแบบราบ
• ช่วยให้คุณละลายเฉพาะในปริมาณที่ต้องการ โดยคงส่วนที่เหลือไว้
• ใช้ได้กับทั้งเครื่องซีลสูญญากาศแบบมือและแบบอัตโนมัติ

ทีละขั้นตอน: การแช่แข็ง Souper Cubes สำหรับการซีลสูญญากาศ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารตามปกติ ไม่ว่าจะเป็นซุป สตูว์ ซอส หรือแม้แต่ธัญพืชที่ปรุงสุกแล้ว เทส่วนผสมลงในถาด Souper Cubes ที่คุณเลือก สำหรับส่วนที่ใหญ่กว่า ถาดแช่แข็ง - 2 ถ้วยตวง เหมาะสำหรับเสิร์ฟสำหรับครอบครัว ในขณะที่ถาดแช่แข็ง - ครึ่งถ้วยตวง เหมาะสำหรับส่วนบุคคลหรือส่วนผสมในสูตรอาหาร เติมแต่ละช่องให้เต็ม แต่หลีกเลี่ยงการเติมมากเกินไปเพื่อป้องกันการหกในระหว่างการแช่แข็ง

วางถาดที่เติมแล้วบนพื้นผิวเรียบในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้เนื้อหาแช่แข็งจนหมด โดยทั่วไป 4 ถึง 6 ชั่วโมงสำหรับอาหารที่เป็นของเหลว หรือข้ามคืนสำหรับส่วนผสมที่ข้นกว่า เมื่อแช่แข็งแข็งแล้ว ให้นำก้นถาดไปแช่น้ำอุ่นสักครู่เพื่อให้ก้อนอาหารหลุดออก กดเบาๆ ที่ก้นแต่ละช่องเพื่อปล่อยก้อนแช่แข็ง คุณจะได้ก้อนอาหารที่สม่ำเสมอและแข็ง พร้อมสำหรับการใส่ถุงสูญญากาศ

• ใช้ไม้พายปรับระดับด้านบนของช่องที่เติมแล้วเพื่อให้ได้ก้อนที่เท่ากัน
• สำหรับอาหารที่เหนียว เช่น ซอสมะเขือเทศ ให้ฉีดสเปรย์น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยบนถาดก่อนเติม
• หากมีเวลาไม่มาก ให้แช่แข็งเป็นสองขั้นตอน: เติมครึ่งหนึ่ง แช่แข็ง จากนั้นเติมให้เต็มแล้วแช่แข็งอีกครั้ง

วิธีซีลสูญญากาศ Souper Cubes แช่แข็ง

เมื่อก้อนอาหารของคุณแช่แข็งแข็งแล้ว ก็ถึงเวลาโอนไปยังถุงซีลสูญญากาศ เลือกขนาดถุงที่เหมาะกับจำนวนก้อนที่คุณวางแผนจะซีลรวมกัน สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค ถุงเล็กก็ใช้ได้ดี สำหรับหลายก้อน ให้ใช้ถุงที่ใหญ่กว่า จัดเรียงก้อนเป็นชั้นเดียวภายในถุง โดยเว้นที่ว่างอย่างน้อย 2 นิ้วที่ปลายเปิดสำหรับการซีล หลีกเลี่ยงการยัดแน่นเกินไป เนื่องจากก้อนอาหารต้องสัมผัสกับถุงเพื่อให้เครื่องดูดอากาศออกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

หากเครื่องซีลสูญญากาศของคุณมีโหมด "เปียก" หรือ "อ่อนโยน" ให้ใช้โหมดนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวถูกดูดเข้าไปในเครื่อง ซีลถุงตามคำแนะนำของเครื่องซีลของคุณ สำหรับถุงสูญญากาศแบบปิดเปิดได้ คุณสามารถเปิดถุงในภายหลังเพื่อนำก้อนออกมาและซีลใหม่ได้ ติดฉลากแต่ละถุงด้วยชื่ออาหารและวันที่โดยใช้ ปากกาเขียนบนพลาสติกชนิดน้ำ ซึ่งเขียนได้ชัดเจนบนพลาสติกและเช็ดออกได้ง่ายเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ ขั้นตอนนี้ช่วยให้ช่องแช่แข็งของคุณเป็นระเบียบและช่วยให้คุณติดตามอายุการเก็บรักษาได้

• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้แช่แข็งก้อนบนถาดอบก่อนใส่ถุงเพื่อป้องกันการติดกัน
• ใช้หลอดดูดเพื่อดูดอากาศออกด้วยตนเองหากคุณไม่มีเครื่องซีลสูญญากาศ (วางหลอดไว้ที่ขอบ ซีลถุงส่วนใหญ่ไว้ แล้วดูดอากาศออกแล้วซีลให้สนิท)
• เว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างก้อนเสมอเพื่อให้เครื่องดูดอากาศออกจากทุกด้านได้

เคล็ดลับในการติดฉลากและจัดระเบียบก้อนอาหารซีลสูญญากาศของคุณ

การติดฉลากที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณมีถุงก้อนแช่แข็งหลายใบ ปากกาเขียนบนพลาสติกชนิดน้ำเหมาะสำหรับงานนี้เพราะปลอดภัยต่ออาหาร แห้งเร็ว และทนต่อการเลอะในช่องแช่แข็ง เขียนชื่ออาหาร วันที่แช่แข็ง และปริมาณ (เช่น "น้ำซุปไก่ – 2 ถ้วย – 15 ม.ค.") คุณยังสามารถใช้รหัสสีถุงตามหมวดหมู่ เช่น สีแดงสำหรับซุป สีฟ้าสำหรับซอส สีเขียวสำหรับน้ำซุปข้น เพื่อให้ค้นหาได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

เก็บถุงที่ซีลแล้ววางราบเป็นชั้นเดียวจนกว่าจะแช่แข็งเต็มที่ จากนั้นซ้อนในแนวตั้งเหมือนหนังสือเพื่อประหยัดพื้นที่ เก็บรายการสินค้าคงคลังที่อัปเดตอยู่เสมอในโทรศัพท์หรือบนไวท์บอร์ดที่ประตูช่องแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการส่วนผสมเฉพาะ เพียงดึงถุงออกมา นำก้อนอาหารตามจำนวนที่ต้องการออกมา และซีลถุงอีกครั้งหากเป็นแบบปิดเปิดได้ ระบบนี้จะเปลี่ยนช่องแช่แข็งของคุณให้เป็นตู้กับข้าวที่มีการจัดระเบียบอย่างดีของส่วนประกอบที่พร้อมใช้งาน

• ทดสอบปากกาที่มุมถุงก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าเขียนได้ลื่น
• หากใช้ถุงแบบไม่ปิดเปิดได้ ให้ตัดถุงออกและย้ายก้อนที่ไม่ได้ใช้ไปยังถุงใหม่
• ใช้ถุงใสเพื่อให้คุณเห็นเนื้อหาโดยไม่ต้องเปิด

การผสมผสานถาดซิลิโคน Souper Cubes กับถุงซีลสูญญากาศเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญสำหรับผู้ที่จริงจังกับการเตรียมอาหาร คุณจะได้ก้อนอาหารที่มีขนาดพอดี หลุดออกง่าย และคงความสดได้นานหลายเดือนโดยไม่มี freezer burn เริ่มต้นด้วยถาดแช่แข็ง - 2 ถ้วยตวง สำหรับชุดใหญ่ หรือถาดแช่แข็ง - ครึ่งถ้วยตวง สำหรับเสิร์ฟที่เล็กลง และจับคู่กับเครื่องซีลสูญญากาศที่เชื่อถือได้และปากกาเขียนบนพลาสติกชนิดน้ำสำหรับติดฉลาก ตัวคุณในอนาคตจะขอบคุณเมื่ออาหารเย็นอยู่ห่างแค่เอื้อมถึงก้อนเดียว